- Biscotti savoiardi, 300 g
- Burro, 200 g
- Caffè molto ristretto, 1 Tazzina
- Liquore, 1 Bicchierino
- Mandorle sgusciate, 1 Tazza
- Zucchero, 50 g
Tagliuzzare i biscotti e inzupparli nel liquore mescolato al caffè; mettere il tutto nel frullatore, unire il burro ammorbidito a pezzetti e frullare per pochi minuti. Aggiungere lo zucchero e frullare ancora un istante. Adagiare il composto in 1 piatto dandogli una forma ovale. Scottare le mandorle in acqua bollente, sbucciarle e tagliarle a filetti. Infilare i filetti nel dolce, per simulare le spine del riccio. Mettere il dolce in frigo per circa 2 ore.
