- Biscotti amaretti, 200 g
- Biscotti secchi, 6
- Gin
- Marmellata di pesche
- Pesche, 1000 g
- Uova, 2
- Zucchero, 200 g
Sbucciare le pesche, affettarle e schiacciarle con una forchetta in una terrina, unire lo zucchero, gli amaretti sbriciolati e le uova sbattute. Imburrare uno stampo da budino, spolverizzarlo con i biscotti sbriciolati, riempirlo con il composto di pesche e infornare per circa 45 minuti. Far freddare, sformare, coprire con la marmellata diluita con il gin e servire.
