- Ricotta, 300 g
- Alchermes, 1 Bicchierino
- Biscotti savoiardi, 300 g
- Caffè solubile, 1 Tazza
- Frutta candita, 30 g
- Mandorle, 80 g
- Marmellata di more, 300 g
- Rum, 1 Bicchierino
- Tuorli d'uovo, 2
- Zucchero a velo, 200 g
Rivestire uno stampo di savoiardi bagnati di alchermes, spalmarli di marmellata. Montare i tuorli con lo zucchero, unirvi la ricotta e passare al setaccio. Incorporare i canditi, dividere l'impasto in 2 parti, in una mettere il caffè, nell'altra il rum. Alternare strati di ricotta e savoiardi. Mettere in frigo per 3 ore e decorare con le mandorle.
