- Latte, 200 Cl
- Cannella in polvere, 1 Cucchiaino
- Farina di mais, 250 g
- Uvetta sultanina, 30 g
- Zucchero di canna, 100 g
Ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida e strizzarla. Portare ad ebollizione 150 cl di latte poi versarvi a pioggia la farina e mescolarla con la frusta. Cuocere, mescolando sempre, per 40 minuti su fuoco medio. Levare dal fuoco e suddividere la polenta in 4 ciotole. Cospargerla di zucchero e cannella e servirla subito con il latte avanzato, caldo, in un bricco a parte.
