- Succo di limone, 2 Cucchiai
- Burro
- Farina
- Lievito in polvere, 3 Cucchiaini
- Miele, 100 g
- Olio d'oliva, 2 Cucchiai
- Uova, 4
Lavorare con 1 frusta le uova con il miele fino ad ottenere un composto spumoso. Setacciare in 1 ciotola la farina con il lievito e amalgamarla a poco a poco al composto di uova. Unire poi il succo di limone e l'olio e lavorare finché si sarà ottenuto un composto liscio e cremoso. Versarlo in 1 stampo da plum-cake e cuocere in forno, già caldo a 200 gradi, per circa 45 minuti.
