- Pesche, 17
- Acqua, 4000 g
- Cannella
- Chiodi di garofano
- Colla di pesce, 3 Fogli
- Scorza di limone
- Vino dolcetto, 1 Bottiglia
- Zucchero, 300 g
Bollite il Dolcetto con lo zucchero e gli aromi, unite l'acqua e la colla di pesce che avrete precedentemente ammorbidito in acqua. Affettate le pesche e fatele raffreddare nel liquido; mettetele quindi in uno stampo e lasciatele in frigorifero almeno 4 ore prima di servire.
