- Alcool a 95 gradi, 80 g
- Latte intero, 450 g
- Tuorli d'uovo, 4
- Vaniglia, 1 Bastoncino
- Vino marsala, 150 g
- Zucchero, 400 g
Disponete i tuorli d'uovo in una terrina con 200 g di zucchero (meglio se in polvere) e sbatteteli alla frusta. Contemporaneamente fate bollire per una quindicina di minuti a fuoco lento il latte assieme alla vaniglia ed al resto dello zucchero. Quando il latte sarà freddo, levate la vaniglia e unitelo alle uova. Amalgamate perfettamente il composto ed aggiungete la marsala e l'alcool. Imbottigliate e consumate subito agitando prima dell'uso.
