- Cannella, 1 Cucchiaino
- Albumi d'uovo, 125 Cl
- Nocciole tritate, 30 g
- Panna montata
- Sale, 1 Pizzico
- Zucchero a velo, 125 g
- Zucchero semolato, 125 g
Montare gli albumi, unire poco alla volta lo zucchero semolato mescolato allo zucchero a velo e alla cannella, sempre montando. Disporre la meringa a cucchiai su una placca rivestita di carta da forno, spolverizzare con le nocciole e cuocere in forno a 100' per 2 ore. Spalmare le meringhe di panna.
