- Pere, 6
- Biscotti amaretti, 4
- Cedro candito
- Mandorle, 25 g
- Rum, 1 Bicchierino
- Vino bianco, 2 Bicchieri
- Zucchero, 200 g
Far cuocere a metà cottura le pere sbucciate con la metà dello zucchero. Togliere il picciolo, svuotarle e mescolare la polpa con gli amaretti sbriciolati, le mandorle tritate, il cedro a pezzetti e il rum. Riempire le pere con questo composto, cospargerle con il rimanente zucchero, bagnarle con il vino bianco e terminare la cottura in forno.
