- Biscotti amaretti morbidi, 200 g
- Burro
- Cacao amaro, 1 Cucchiaino
- Caffè forte, 1 Tazzina
- Mele renette, 1000 g
- Miele d'acacia, 2 Cucchiai
- Mollica di pane grattugiata, 20 g
- Scorza di limone
- Uovo, 1
- Uvetta sultanina, 30 g
- Vino marsala secco, 1 Bicchierino
Mescolare amaretti sbriciolati, pane, marsala, uovo e caffè e far riposare. Unire mele grattugiate, uvetta ammollata, cacao, miele e scorza grattugiata. Versare il composto in uno stampo foderato di alluminio imburrato e cuocere in forno caldo a 160 gradi per 1 ora e mezza.
