- Cocco grattugiato, 50 g
- Pinoli, 80 g
- Ricotta di pecora, 250 g
- Zucchero a velo, 1 Cucchiaio
- Zucchero, 50 g
Tostare i pinoli sotto il grill per circa 1 minuto, rigirandoli di tanto in tanto. Mescolare la ricotta con lo zucchero e il cocco. Con il composto formare delle palline grandi come noci, passarle nei pinoli facendoli ben aderire e cospargerle di zucchero a velo. Disporre i bocconcini su 1 piatto da dessert e tenerli in fresco fino al momento di servire.
