- Arance, 2
- Birra, 1 Bicchiere
- Brandy, 1/2 Bicchiere
- Farina, 120 g
- Olio d'oliva, 3 Cucchiai
- Sale, 1 Presa
- Uovo, 1
- Zucchero a velo
- Zucchero, 1 Cucchiaio
Lavare le arance e grattugiarne una per ottenere 1 cucchiaio colmo di scorza. Preparare una pastella con farina, uovo, 3 cucchiai di olio, birra, una presa di sale e la scorza d'arancia e lasciarla riposare. Pelare al vivo le arance, affettarle e farle macerare nel brandy e zucchero per 1 ora. Scolare le fette di arancia, passarle nella pastella e friggerle in olio bollente. Prima di servirle cospargerle di zucchero a velo.
