- Vaniglia, 1/2 Stecca
- Colla di pesce, 8 g
- Latte, 50 Cl
- Panna montata, 300 g
- Tuorli d'uovo, 4
- Zucchero, 200 g
Bollire il latte con la vaniglia, quindi toglierla. Sbattere i tuorli con lo zucchero e unire il latte. Far condensare la crema a bagnomaria mescolando e senza far bollire. Unire la colla di pesce ben strizzata dopo averla messa in acqua tiepida. Farla sciogliere, quindi togliere dal fuoco e far raffreddare un poco. Unire la panna, versare in uno stampo e mettere in frigo per 4 ore.
