- Burro
- Crema di castagne, 250 g
- Farina, 250 g
- Lievito, 1 Bustina
- Limone (scorza grattugiata), 1
- Sale
- Uova, 3
- Vodka, 1 Bicchierino
- Zucchero, 75 g
Disporre la farina a fontana, unire il lievito, lo zucchero, la scorza del limone, un pizzico di sale, 2 tuorli, 1 albume, la vodka e il burro fuso. Amalgamare e farne un panetto. Stendere la pasta a uno spessore di 1/2 cm, disporvi a mucchietti la crema di castagne, ripiegare la pasta e ricavare dei tortelli. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.
