- Burro
- Latte, 100 Cl
- Panna da cucina, 20 Cl
- Pere sbucciate, 4
- Uova, 10
- Vaniglina, 2 Buste
- Zucchero, 150 g
Sul fondo dello stampo per flan, ben imburrato, sistemare le pere tagliate a dadi. Nel frattempo far bollire 1 litro di latte con la vaniglina; poi mischiare con le uova ben sbattute, lo zucchero e la panna. Versare il tutto sulle pere nello stampo. Cuocere a bagnomaria nel forno fino a che il flan non sarà dorato in superficie. Lasciare raffreddare e sfornare. Servire guarnito da pezzi di pera.
