- Fichi, 1000 g
- Aceto di vino, 1 Bicchiere
- Vaniglia, 1 Bastoncino
- Zucchero, 400 g
Mettete in una pentola i fichi con aceto, la vaniglia e 400 g di zucchero. Mescolate bene con un cucchiaio di legno in modo che i fichi rimangano interi e lasciate cuocere per 45 minuti. Togliete dal fuoco e mettete i fichi con il loro succo di cottura in vasi di vetro. Lasciate raffreddare e poi chiudete ermeticamente.
