- Pompelmi, 2
- Banane, 2
- Cognac, 2 Bicchierini
- Kiwi, 4
- Pere, 2
- Uva bianca, 20 Acini
- Vino spumante secco, 2 Bicchieri
- Zucchero, 4 Cucchiai
Tagliare i pompelmi a metà in senso orizzontale e svuotarli senza danneggiare la buccia. Sbucciare e tagliare a dadini la restante frutta ad eccezione dell'uva e suddividerla nelle bucce di pompelmo, aggiungendo la polpa estratta da questi ultimi spellata al vivo e tagliata a pezzettini e l'uva lavata. Spolverizzare con lo zucchero, bagnare con il cognac e lasciar riposare per 30 minuti. Quindi unire lo spumante e mettere in frigo per 2 ore.
