- Burro, 80 g
- Cioccolato fondente, 150 g
- Uova, 3
- Zucchero semolato, 30 g
- Zucchero vanigliato, 1 Bustina
Grattugiate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria; togliete dal fuoco e aggiungete il burro. Quando la crema è lucida, amalgamate i due rossi d'uovo. Montate a neve gli albumi con lo zucchero vanigliato e quello semolato. Incorporateli alla crema di cioccolato. Versate in coppette e tenete in frigo per 12 ore.
