- Cacao amaro, 1 Cucchiaio
- Caffè solubile, 1 Cucchiaio
- Farina bianca, 2 Cucchiai
- Latte, 50 Cl
- Liquore, 1/2 Bicchierino
- Tuorli d'uovo, 4
- Zucchero, 4 Cucchiai
Bollire il latte e sciogliervi il caffè. Lavorare i tuorli con lo zucchero, unire la farina e il cacao e mescolare. Poco alla volta aggiungere al composto il latte bollente. Portare lentamente a ebollizione e cuocere per 8-10 minuti continuando a mescolare. Lasciare intiepidire mescolando di tanto in tanto. Disporre in uno stampo bagnato di liquore. Servire freddo.
