- Panna fresca, 200 g
- Albumi d'uovo, 5
- Burro
- Farina, 140 g
- Fecola, 70 g
- Lievito per dolci, 1 Cucchiaino
- Zucchero, 300 g
In 1 terrina montare la panna, poi aggiungere, mescolando, lo zucchero, la farina e la fecola mescolata con il lievito. Montare gli albumi a neve densissima e unirli delicatamente al composto. Prendere 1 teglia, imburrarla, foderarla con un foglio di carta oleata pure imburrato, versare il composto e farlo cuocere in forno caldo a 180 gradi circa per 40 minuti. Servire freddo.
