- Biscotti amaretti, 130 g
- Cannella
- Cioccolato fondente, 125 g
- Fecola, 2 Cucchiai
- Latte, 100 Cl
- Panna montata dolce, 150 g
- Rum
- Tuorli d'uovo, 4
- Vaniglina
- Zucchero a velo, 100 g
Bollire il latte con la vaniglina. Ridurre in polvere gli amaretti. Metterne 30 g in una coppa, profumarli con la cannella e con il rum. Sbattere i tuorli con lo zucchero a velo, mescolando unire la fecola, gli amaretti rimasti e, poco per volta, il latte. Cuocere a fiamma bassa, mescolando, per ottenere una crema omogenea. Spegnere il fuoco e unire il cioccolato a pezzi. Versare nella coppa e far raffreddare.
