- Chiodi di garofano, 4
- Mele golden, 2
- Pera non troppo matura, 1
- Prugne secche california, 1/2 Pacchetto
- Vino rosso corposo, 25 Cl
- Zucchero, 4 Cucchiai
Mondare le mele e la pera, tagliarle a tocchetti ed inserirle a freddo in una casseruola di cui non superino i 2/3 di capacità; aggiungere la prugne ben lavate, lo zucchero, i chiodi di garofano ed il vino. Porre la casseruola sulla fonte di calore e, non appena raggiunge l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e chiudere con il coperchio. Cuocere 20 minuti; servire quasi freddo.
