- Uvetta sultanina, 200 g
- Latte, 100 Cl
- Panna, 250 g
- Rum, 1 Bicchierino
- Uova, 8
- Vaniglia, 1 Stecca
- Zucchero, 300 g
Fate scaldare il latte con dentro la stecca di vaniglia e spegnete prima che possa bollire. Lavorate i tuorli con lo zucchero e piano piano versatevi il latte (senza la vaniglia), battendo energicamente, dopodichè unite la panna montata. Versate il tutto in un recipiente e mettete in freezer. Dopo tre ore circa prendetelo e frullatelo fino ad ottenere una crema liscia, aggiungete l'uvetta che avrete fatto ammollare nel rum e mescolate.
