- Mascarpone
- Pavesini bagnati nel caffè amaro, 2 Scatole
- Uova, 6
- Vino marsala (facoltativo)
- Zucchero, 6 Cucchiai
Battere i bianchi a neve. Aggiungere lo zucchero, poi i tuorli, poi il mascarpone. Versare il composto sui Pavesini inzuppati, eventualmente sovrapporre un secondo strato. Il caffè può essere mescolato con un po' di marsala all'uovo.
